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饮食养生方法:糖醋里脊的常见做法

时间:2021-09-13 来源:湘潭菜菜谱
 

之道网-饮食养生方法:

健康指南:糖醋里脊是著名的经典汉菜之一,在浙菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜中都有,其中最著名的是鲁菜的糖醋里脊。糖醋里脊主要由里脊制成,配以面粉、淀粉、醋等配料。它又甜又酸,让人胃口大开。

糖醋里脊的常见做法1:配料:250克里脊、500克食用油、1个鸡蛋、1根葱、1小片姜、适量面粉、淀粉、1茶匙芝麻油、1/2茶匙肉汤、1/2茶匙料酒、2茶匙香醋、2茶匙白糖和1茶匙精盐。练习:1。把鸡蛋打到碗里。

将肉洗净,切片,放入蛋液中,加入水、淀粉和面粉,然后抓好。2.将洋葱和生姜洗净,切成粉末。将料酒、糖、香醋、盐、洋葱、姜、淀粉和肉汤放入碗中制成调味汁。

3.将油放入锅中,加热至50%,加入肉片,炸至酥脆,取出油沥北京军海脑科医院几级干。4.将底油放入锅中,煮开酱汁,倒入肉片,搅拌均匀,倒入芝麻油。糖醋里脊常见做法2:配料:里脊250克,白糖25克,面粉10克,九韶15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,洋葱5克,熟植物油750克,精盐1克。练习:1。

将肉剁成0.5厘米厚的大块,用刀轻轻剁成骨牌,放入5克绍酒和精盐,与25克湿淀粉和10克面粉拌匀备用。2.酱油、白糖、绍兴酒、醋、15克湿淀粉和25克水混合成糖醋汁备用。3.用中火加热煎锅。

当植物油加热到60%(约150℃)时,将肉酱在锅中煎1分钟,捞出。4.当油温升至70%时(约175℃),再次油炸1分钟,取出并沥干油,将底油留在锅中,加入洋葱,搅拌出香味,将肉放入锅中,迅速将准备好的汁液冲入锅中,翻转煎锅。当调味汁均匀地覆盖在肉上时,将芝麻油从癫痫病发作为什么会口吐白沫锅里倒出来,放在盘子里。

糖醋里脊的常见做法3:配料:里脊300克,青椒,胡萝卜各30克,洋葱2,大蒜2,蛋黄1,酱油1茶匙,淀粉1茶匙,番茄酱2茶匙,白醋,糖各1茶匙,米酒,盐和芝麻油各1茶匙。练习:1。猪里脊肉洗净,切成小块,放入碗中,加入蛋黄,腌10分钟。2.青椒去蒂去籽后洗净,切成小块;胡萝卜去皮、洗净、切片;洋葱洗净,大蒜去皮,切成粉末。

3.将3汤匙油倒入锅中加热,加入里脊,煎至7分钟。将锅中剩余的油加热,翻炒青葱和大蒜,加入青椒和胡萝卜,翻炒,加入青椒、胡萝卜、洋葱和大蒜,翻炒里脊肉直到味道好。4.加入茴香,味道会更香。

糖醋里脊常见做法4:配料:里脊300克,大豆油50克,花生油1000克,蛋清1份,水淀粉50克,葱3克,姜2克,料酒5克长沙公立医院治疗癫痫,酱油5克,白糖100克,醋75克,香油15克,味精2克。练习:1。将猪里脊肉洗净,去掉筋膜,切成4厘米长、5毫米宽的条状,放入瓷碗中,加入蛋清、水淀粉和精盐,搅拌均匀,然后定尺寸。2.加入盐、糖、醋、黄酒、葱花和生姜,以及水淀粉制成糖醋汁。

3.烧热镬,加入花生油,加热至80%,然后一个一个加入里脊条。当油炸成黄色时,倒入滤器,排干油,将剩余的油倒入油箱。4.将原锅加热,加入大豆油,加热至50%,倒入糖醋汁,使其变薄,加入里脊肉,翻炒几次,倒入芝麻油,从锅里取出,装盘。

糖醋里脊5:配料:里脊、料酒、醋、糖、盐、淀粉和番茄酱。练习:1。用粗手指将里脊肉切成长条,加入少许盐,用1汤匙料酒腌制。2.将2汤匙醋、3.5汤匙白糖、少许盐、淀粉和水放入小碗中,并将其混合成水淀粉。<癫痫有效治疗方式都有哪些/p>

加入它们,搅拌均匀,制成调味酱。3.将水加入淀粉中,加入一些蛋清,充分混合成稠糊状,然后将腌制的猪里脊肉糊状备用。4.在锅里多放一点油,加热到油温的80%,加入糊好的肉条,炸至表面变白,取出。

小心不要把肉条一起放进油锅里,而是一个一个地放,不要一次放太多。5.将所有的肉条煎一下,取出沥干水分。继续加热锅里的油。

当油温再次升至90%时,将刚刚煎成两半的肉条煎至表面呈金黄色。把它们拿出来,继续在锅里煎另一半,直到金黄色。6.取出所有肉条并沥干水分。将底油留在锅里,加热并用番茄酱煸炒,直到产生红色油。

7.加入之前准备好的调味汁。8.当调味汁变稠变红时,加入油炸肉条并快速翻转。喜欢糖醋里脊的朋友们,快自己做吧。

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