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果汁一般不推荐保存应尽快喝完自制果汁水果食疗

时间:2020-11-12 来源:湘潭菜菜谱
 

  无论是自家榨的果汁,还是从超市买回来的鲜榨果汁,都要注意保存的条件。专家表示,果汁一般不推荐保存,应尽快喝完。

&nbs郑州军海脑病医院“中国医师节”快来为你钟情的医生打call吧p; 研究表明,榨成汁后,水果和蔬菜汁里的维C有不同程度的流失,主要是因为发生了氧化反应。维C学名为抗坏血酸,具有抗氧化的作用,当蔬菜和水果被榨成汁后,维C就会湖北癫痫医院哪家比较正规暴露在空气中发生氧化。

  不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同,酸性越大,维C能够保存的时间就越长,因为维C在酸性条件下最稳定,新疆哪家癫痫病医院好,三招治癫痫微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,可以在冰箱中存放3~5天,而酸度较低的桃汁、梨汁等,最好在开封后2天内喝完。另外,很多消费者认为把果汁密封放河南省平煤集团总医院癫痫科怎么样到冰箱里就能解决保存问题,实际上只能减缓营养损失的速度,果汁里的化学反应一直在继续。:foodwang.com

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