更多精彩
当前位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > >正文

蟹黄菊花的做法

时间:2020-11-03 来源:湘潭菜菜谱
 

  主料:海蟹1500克

  辅料:菊花200克

  调料:猪油(炼制)80克,料酒50克,味精2克,盐8克,香油20克,大葱15克,淀粉(豌豆)20克,姜河南癫痫医院有哪些15克

  蟹黄菊花的特色:

  浓汁花香,味极鲜美。

  制作方法:

  1。将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去看癫痫病合肥哪家医院好蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节;姜切末;葱切花。

  2。将白菊花摘下花瓣,再切去花尖(花尖有苦味),然后洗净消毒。

  3。将猪油烧到六成热时嘉峪关癫痫医院哪好,先下入姜末炒一下,再下入蟹肉,烹料酒炒几下,放入1000毫升、盐、味精、胡椒粉、葱花,调好味后用湿淀粉调稀勾芡,舀一半放汤盅内,把菊花撒上,另一半盖在菊花上。

  4。将猪油烧到六成热长沙那家治疗癫痫好时,下入蟹黄,加入余下的料酒、葱、姜末,炒至呈金黄色,油汁烹起泡时,浇盖在蟹肉菊花上,随上两小碗姜醋即成。

推荐阅读

热门阅读