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湖南名肴山药干贝蒸鸡

时间:2020-10-15 来源:湘潭菜菜谱
 

儿说:“不要,不要,我要喝鸡汤,吃鸡腿!”

这,这,如果被这点事儿难倒,让我这几个月一百多道菜的实战经验情何以堪啊,以不变应万变,今天就整一只鸡,但是变五道菜出来让你们目瞪口呆,这80后的精明聪明的煮妇也不能白当的!

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山药干贝蒸鸡

原料:鸡一只,干贝6颗,山药一段,香菇两块

山药干贝蒸鸡的做法

1)整鸡被分成几个部分:左边的做麻辣鸡丁,右边部分入炖盅做汤。鸡爪,鸡胸,鸡翅都可以留下来,等到累计一部分又变成一道新菜了。

西安那个医院看癫痫好2)做茶碗蒸一定要有这样一个两层的炖盅,里面一个小盖,外面加一个大盖子,放入沸水炖或者隔水蒸才不会有其他水分进入,影响汤的质量。炖燕窝也是需要这样的炖盅)

3)主要食材:鸡腿,一块鸡胸,鸡胗,鸡心,鸡肝,干贝6颗,山儿癫痫病能治愈吗?药一段,香菇两块。

4)将山药切块,香菇泡发后切成4份,其他部分洗净都放入炖盅,水没过食材即可。

5)蒸锅的水烧开,将炖盅直接放入沸水,隔水蒸熟,期间要不断加水保持水沸状态,2小时即可。

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6)最后的成品,汤色清甜,滴水不漏的营养都在里面。不管是发育中的孩子,疲劳的上班族,或者作为熬夜后的营养补充都是最佳选择。

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