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油焖笋菇的做法

时间:2020-10-14 来源:湘潭菜菜谱
 

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主料:冬笋300克,鲜香菇200克,

调料:植物油20克,花椒3克,大葱5克,姜5克,甘肃癫痫病医院哪家比较好盐3克,味精2克,白砂糖5克

1.冬笋切长片;

2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;

3.将锅放油烧热郑州癫痫医院有哪些,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;

4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;

5.加入高汤、味精、郑州癫痫病好医院盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;

6.最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。

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