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巧用心里美做萝卜花盘饰行业资讯

时间:2020-09-02 来源:湘潭菜菜谱
 

要说冬季养生吃什么蔬菜最好,莫过于萝卜和大白菜了,有一种萝卜叫心里美,长相漂亮,削成萝卜花最适宜用来做盘饰。今天食神就教大家用漂亮的心里美来削萝卜花,让餐盘中颜色艳丽,荤素适宜。

食材:心里美萝卜1个诱发癫痫的病因有哪些>

做法:

1、将心里美洗净去皮,一切为二,并切成半圆形薄片;

2、取一片萝卜片用手卷起来作为花芯,再取第二片裹在第一片外面,再取第三片、第四片错开角度依次包裹,直至有5-6片心里美裹起来成为花形;北京治疗儿童癫痫病p>

3、取两根牙签交错固定在心里美花的地步,用剪刀剪去露出心里美的部分,再用香菜作为搭配紫红色心里美,精美盘饰即成。

小贴士:

心里美常用于凉拌,可适当放醋

由于心里美萝卜汁液中存癫痫病医院哪家最好在的花青素是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。只要是含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。因此如要凉拌心里美萝卜,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,酸味更开胃,提高菜肴感官质量。

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削皮时可以留一些白色的皮肉部分,这样做出来的花有白边更好看。

如果觉得不好操作的话,可以将萝卜片先焯一下水,让萝卜片变软一点再操作。

除了心里美萝卜,也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜。

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