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芹菜叶纤维比茎高一倍

时间:2020-08-04 来源:湘潭菜菜谱
 

  提到高膳食纤维的蔬菜,人们往往最先想到的,并且认为芹菜中的纤维和营养都集中在茎上。因此,在吃芹菜时,通常都把摘掉。殊不知,被扔掉的恰恰是芹菜中最有营养的部分哪个医院可以治癫痫病,中的纤维含量比茎高近一倍。

  有关数据显示,每100克芹菜茎中的纤维含量为1.2克,而每100克芹菜叶中的纤维含量则高达2.2克。此外,芹菜叶北京哪里医院看癫痫病最好中、、镁、硒等营养素的含量也远远高于芹菜茎。

  适合芹菜叶的烹调方法有很多,可焯水后凉拌,也可做成美味的馅或饺子馅,还可用来做汤。

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  除了芹菜叶,常见的高纤维食物还有杂粮中的红小豆、、绿豆,蔬菜中的毛豆、西兰花,水果中石榴、鲜枣,桃和杏。一些常见的零食,大、和松子中也含有较多膳食纤维。<癫痫病去哪家医院治/p>

  指导专家: 左小霞

  (责任编辑:王健淇)

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