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家常版红烧带鱼的做法与窍门 -

时间:2020-06-07 来源:湘潭菜菜谱
 

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-05-21 16:26:45

带鱼是极为美味的食物,它的营养非常多,有不少的蛋白质还有维生素等营养物质,适当吃吃有益健康哦。而带鱼的做法有不少,想要知道红烧怎么做好吃吗?不妨来学学美味的做法吧。

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家常版红烧带鱼做法

第一步,首先准备好带鱼、葱姜、干辣椒、生姜、料酒、盐、白胡椒、老抽、酱油、蚝油、白糖和醋以及淀粉。

第二步,将带鱼直接处于干净后洗好了,将生姜直接切丝,葱切段,干辣椒直接切段备用。

第三步,备好碗加上酱油、老抽、醋、料酒、蚝油和白糖直接搅拌成酱汁。将带鱼直接加上生成都癫痫病哪个医院好姜、料酒还有盐以及白胡椒粉搅拌腌制。

第四步,备好淀粉,等待带鱼腌制半小时后裹上淀粉。备好锅加上油直接烧热了,将带鱼直接下锅煎煮,两面金黄后捞出。

第五步,锅中留少量的油,将生姜、大葱还有干辣椒直接下锅翻炒了。出现香味后将带鱼直接下锅翻炒了,最后加上酱汁烧煮后即可出锅。

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红烧带鱼的小技巧

第一, 带鱼清洗

很多人在带鱼处理方面都不是很会,要记住在清洗带鱼时要将黑膜处理干净了,因为这会导致腥味十足,严重影响了口感。

第二, 腌制

红烧带鱼想要美味在腌制方面尤其重要哦,一般来说带鱼腌制时,要加生姜料酒和盐以及白胡椒,而腌制的时间要掌握好,一般腌制的时间大约在20分最好的治疗癫痫病医院钟到30分钟之间。

第三:酱汁

很多人红烧都不太对调酱汁,而且每个人调理酱汁的手法都不同,因此及建议可以按照个人的口味来调。

喜欢吃红烧带鱼的朋友不妨都来瞧瞧吧,红烧带鱼的做法很简单而且营养极高哦。想要亲自下手的可以来学学哦。

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