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鸭掌做法大全 想吃美味鸭掌就进来学吧 -

时间:2020-06-07 来源:湘潭菜菜谱
 

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2016-09-11 20:31:46

众所周知,鸭掌里面含有大量的胶原蛋白,其营养和同等质量的熊掌相当。从营养学角度讲,鸭掌由于含有丰富的蛋白质,并且是低糖、少脂肪的食物,绝对算得上是忌惮长胖又嘴馋的吃货们的湖北哪家医院癫痫治的好首选。

鸭掌的做法有很多,今天小编在要和大家分享的则是双脚鸭掌、干锅鸭掌、山椒鸭掌、苦瓜烧鸭掌、抄鸭掌丝的做法。接下来就和小编一其来学习学习吧。

一、双椒鸭掌

材料:鸭掌350银川癫痫到哪家医院好克,泡山椒碎、小米辣碎各50克,葱花、蒜未、青花椒、茴香末、番茄酱、红油、花生油、蚝油、盐各适量。

做法:

1.鸭掌入沸水焯烫。锅入清水、葱花、盐烧开,放入鸭掌,改文火慢煨,去浮沫,待浮沫干净后加入青花椒,待鸭掌熟透,捞出,原汤保留,待用。

2.锅入花生油烧热,放入青花椒炸香,放入蒜末难治性癫痫病怎么治疗、泡山椒碎、小米椒碎、茴香末熬出香味,放人蚝油、番茄酱、鸭掌翻炒,加入原汤,用文火将鸭掌浸透,起锅,把鸭掌摆盘,淋上红油即可。

二、干锅鸭掌

材料:鸭掌500克,盐3克,味精2克,老抽10克,香油12克,料酒15克,大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克。

<重庆羊癫疯是怎么治疗的p>做法:

1.鸭掌洗净,用温水汆过后,晾干备用;干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净,切段;大蒜洗净,切末。

2.油锅烧热,加入蒜末炒香,下鸭掌翻炒,加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色。

3.再放入老抽、料酒、干辣椒、青椒、红椒,至汤汁收干时,加入味精即可。

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