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美女厨房春笋炒蛋味极鲜(组图)

时间:2020-05-21 来源:湘潭菜菜谱
 

2007-11-09 18:23:53 来源 : 信息时报 编辑 :

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美女厨房春笋炒蛋味极鲜

春笋味道清淡鲜嫩,不仅含有充足的水分和植物蛋白,还富含纤维素,常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜,春笋爽脆鲜美,炒蛋蛋香浓郁,两者入菜后鲜味被提升到极至,是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。

烹制材料(两人份)

材料:

春笋(250克)、铜川癫痫医院哪家较好 鸡蛋(3只)、葱(1根)

调料:

油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)


第一步

1 春笋洗净,放入沸水中汆烫2分钟,捞起过冷河沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。


云南哪里看癫痫病比较好">第二步

2 春笋切成小圈,葱切成葱花,鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐,搅打均匀成蛋液。


第三步

3 烧热锅内5汤匙油,倒入蛋液摊平煎成蛋饼,熄火用铲子切成块状,盛起炒蛋待用。


第四步

4 续添1汤匙油烧热,爆专治女性癫痫病的权威医院香葱白,放入春笋翻炒60秒,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。


第五步

5 倒入炒蛋拌炒均匀,浇入生粉水勾芡,洒上葱花,即可上碟。


完成

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