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解热、解乏、清心明目的苦瓜肉片

时间:2019-12-31 来源:湘潭菜菜谱
 

导读:天气开始热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。苦瓜营养价值高,有解热、解乏、清心明目的功效,无论生吃、快炒,还是酿苦瓜,都别有风味。

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今个我也来凑凑热闹上道苦瓜,不过着重要说的是如何挑选苦瓜,要想做出的菜肴更好吃,这挑选可是要有窍门治疗癫痫大发作可首先的药物有哪些的哦!

苦瓜切片,清水中加少量盐泡五分钟

锅中烧开水,水开后滴入两滴食用油,放入苦瓜焯烫两分钟(这两步可更好地去除苦味)<太原治癫痫去哪好/p>

肉切薄片,加入少量生抽、淀粉挂浆(可以肉片更嫩滑)

锅中放油烧至五成热,入葱姜炒香,加入挂好浆的肉片炒至变色

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加入苦瓜翻炒均匀,加盐提味既可

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