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平菇肉丝炒面怎么做好吃,平菇肉丝炒面的制作方法[图解]-

时间:2019-12-03 来源:湘潭菜菜谱
 

  关于平菇肉丝炒面的原料:平菇8朵  鲜面条(粗)150克  猪里脊70克  辣椒1根  小青菜5棵  葱1小段  姜1片  蒜1瓣

  调料:盐1/4茶匙(1克),淀粉1茶匙(5克),生抽1汤匙(天津癫闲病医院15ml),老抽1/2茶匙(3ml),香油1/4茶匙(1ml),黄酒2茶匙(10ml)

  平菇肉丝炒面的做法

  1、平菇洗净后放入开水中焯烫30秒,捞出过凉水,控干水分后用手撕成小条北京癫痫病正规医院

  2、猪里脊切成与平菇同等长度的丝,辣椒切小圈,小青菜摘掉根部,清洗干净,葱、姜、蒜切末。

  3、锅中倒入水,煮开后,把面条放入开水中煮4分钟。煮熟后捞出过凉沥干,放入容器中,加河南哪家癫痫医院好入少许植物油或橄榄油拌匀,晾凉备用。

  4、猪里脊加入盐,黄酒,淀粉抓匀后腌制5分钟。

  5、锅中油温微热时,放入里脊丝,大火炒至颜色变白后盛出。

  6、锅中留癫痫怎么引起的适量油,油温微热时,放入葱姜蒜末,辣椒,平菇,略炒几下,倒入生抽,接着放入小青菜,炒软后,放入里脊肉,转小火,放入晾凉的面条,倒入老抽,香油快速炒匀即可。

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