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奶酪小面包怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03 来源:湘潭菜菜谱
 

   #东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包#

 

奶酪,小面包

  主料

  奶油奶酪50g、高筋面粉300g、牛奶50g、鸡蛋40g、砂糖50g、汤种90g、黄油25g、盐3g、酵母3g

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  :

  1. 16g高筋面粉、80g水 小火煮干水分 晾凉(因为家里人都喜欢汤种的面包所以我一直被迫在做汤种 用其他方法他们都不满意 我也是醉了><)

  2. 面包机准备好~~

  3. 面包桶内 放入牛奶、鸡蛋、奶酪、对角线放盐和糖、汤种

  4. 放入面粉,刨一个坑放入酵母,再埋抗癫药物价钱起来

  5. 开启揉面程序20分钟...揉了几分钟打开来看一下,这款面包机揉面的过程比较轻柔,揉的面团不是那种圆滚滚的样子

  6. 揉好的面团 加入切小块的黄油 继续开启揉面程序20分钟

  7. 揉好的面团开启发酵程序。发酵程序结束后 用手指沾面粉戳一个洞 不回弹就好啦~

  8. 发酵好的面团揉一下排气,羊角风隔代遗传吗然后分成4个等量的面团,静置十分钟。再揉一下排气,擀成长舌状,从一头卷起,再从中间切断 做成玫瑰花卷的样子 放入模具 (整理图片的时候才发现过程忘了拍T T)放入烤箱 旁边放一碗水 开启发酵模式

  9. 发酵好的样子 旁边都歪了 ><(刷一层鸡蛋水。(我说有4个面团 对半切也是8个 这里只有7个 你肯定问我还有一个到哪里去了吧~用的8寸圆模 感觉放不下8个 癫痫发作时怎么办剩下的一个就加了点红豆放在外边了~)

  10. 烤箱180度 烤20分钟。出来之后可以再刷一层牛奶(这里要补一个步骤,如果跟我一样是戚风模具要记得抹油 我忘了抹油 烤好之后不好脱模 会粘,或者用不粘模)

  11. 脱模的时候有点粘。

  12. 吃了一个

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