更多精彩
当前位置: 首页 > 炸酱面的做法 > >正文

红烧螃蟹做法步骤详解_红烧螃蟹家常做法大全_红烧螃蟹怎么做好吃

时间:2019-10-21 来源:湘潭菜菜谱
 

都说横着走,可是还是有非常少的螃蟹是横着走的,不过大家平时见到的,餐桌上吃的都是普通横着走的螃蟹。不过这里我们讨论红烧螃蟹的做法,才不管它是横着走,还是竖着走,统统吃掉。

挑选螃蟹

1、螃蟹选活的,精力旺盛,活力好的;

2、选择蟹脚有毛的,蟹鳌有力的;

广西治疗癫痫好的医院在哪-align: left;">3、将蟹透过光看,可以看出蟹是否肥美。

红烧螃蟹的做法

食材准备

螃蟹,粉,大蒜,姜,,,葱,,胡椒粉,料酒,水淀粉,白糖。

方法步骤

1、先将螃蟹清洗干净,放入蒸锅中蒸至6成熟,葱姜蒜等调呼和浩特治癫痫的公立医院料切好;

2、将蒸好的螃蟹去除肺,胃,并切成凉拌,然后裹上一层小麦粉;

3、炒锅中放入适量油,将裹粉的螃蟹放入锅中煎至金黄待用;

4、再起净锅,倒油,放入葱姜蒜,辣椒炒香,然后倒入螃蟹;

5、炒匀后加入适量的盐,糖,料酒,醋和水盖锅煮熟;

6、最后撒上胡椒粉,勾芡收汁即可;

家常红烧螃蟹的合肥治癫痫公立医院做法

食材准备

螃蟹适量,葱姜蒜,辣椒,,醋,白糖,,盐,料酒适量。

方法步骤

1、将螃蟹洗净切开,姜切丝,葱蒜切片,辣椒剪段;

2、炒锅放油烧热,煸香花椒后,放入螃蟹煎至变色;

3、然后倒入姜丝,辣椒癫痫病要怎么治才能治好和葱蒜,炒香,再加入料酒,醋,白糖和水;

4、煮开后撒入葱花,翻匀即可出锅。

红烧螃蟹的做法提示

1、红烧的螃蟹不同太大个,一般清蒸的需要大个的螃蟹;

2、烧螃蟹前,要下入各种香料爆香,这样炒出来的螃蟹菜香浓;

3、最后加水盖锅煮时,需要隔一会翻一翻,避免糊锅。

推荐阅读

热门阅读