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蘑菇排骨汤怎么做好吃,蘑菇排骨汤的做法详细步骤,做蘑菇排骨汤的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18 来源:湘潭菜菜谱
 

简介:排骨是一种很普通很家常的一种肉,排骨汤也算一种亲民汤,冬季很多家庭都会选择用它来煲汤。经常吃萝卜炖排骨,今天忽然想改变一下口味,换了蘑菇和香菇来炖,汤味鲜美可口。
方法还是选用的传统川味排骨汤的做法,因为四川人喜欢在汤里面加一点花椒,而且排骨也是煸炒过的,这样肉吃起来更香。

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准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

排骨:300g

香菇:300g

白蘑菇:200g

辅料:芜湖癫痫医院>

花椒:适量

盐:适量

姜:适量

步骤:

1.排骨洗净,锅中烧水加入排骨煮开去掉血水,捞出备用

2.平底锅烧干水份,倒入排骨和姜片

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3.撒几粒花椒,翻炒干水份,煎至两面金黄

4.锅中加水,烧热后,倒入排骨

5.蘑菇洗净备用

6.大火煮开后转小火,炖一个小时

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7.加入香菇和蘑菇

中火再炖半小时,撒上食盐

8.装入碗中,撒几粒香葱既可

小贴士

新鲜的香菇煮汤味道会比干香菇淡一点

排骨煸炒后,肉更紧致

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