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扬州红烧狮子头的家常做法_厚实不腻的传统菜

时间:2019-10-06 来源:湘潭菜菜谱
 

1.狮子头里面加了马蹄,使狮子头吃起来不会有油腻的感觉,感觉很爽口。
2.猪肉糜里面加入点料酒,可以去除肉味,调好的肉丸用手拍打,可以使肉丸子更加Q弹。
3.酱汁里面加入点生粉水,使汤底更加粘稠,浇在狮子头上面,会更加的好吃。

1先往锅中倒入冷水,放入一勺盐,将鸡蛋我家宝宝四岁得了癫痫病,怎么办放入到锅中,煮个7分钟。之后拿出来,放到凉水中浸泡,放凉了以后将鸡蛋剥开。

2猪肉糜放到大碗里,葱头剪去,清洗干净,用刀切成葱碎;马蹄也刨去皮剁成碎;生姜也是切成姜末;切好的食材都放到猪肉里面。

3再放入一个生鸡蛋、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉水,用筷子癫痫病多久发作一次搅拌均匀。在用手将搅拌好的猪肉抓起来摔打,这样可以猪肉更加劲道。

4双手都沾上生粉水,揪起一个猪肉,在两边成型压成扁。再把整个熟鸡蛋放入到猪肉团里,再把整个猪肉团包裹住这个鸡蛋,搓成圆。

5锅中放入大豆油,油到7成热的时候,将肉团放到锅里,边炸边翻动,神经内科癫痫治疗专家等这个肉团炸成金黄色就可出锅。

6另外在准备一个锅,放入一勺油,将姜、大葱 、冰糖放入进去,倒入大量的开水。依次往锅里再放入酱油、老抽、蚝油,炸好的肉团放入到里面。

7盖上锅盖,用中小火焖15分钟,把丸子捞出来。锅中的汤汁再放入生粉水勾芡,煮到浓稠里,对癫痫小发作最有效的药物是煮好的酱汁淋到肉丸上。美味好吃的红烧狮子头做好了。

1.猪肉中含有脂肪的物质,能够为人体提供相应的热能量。【做饭网】
2.猪肉中含有的蛋白质能帮助人体更好的促进身体细胞的新陈代谢保证血液的流通和循环。

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