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母亲节苹果奶酪派做法_母亲节菜谱大全

时间:2019-10-05 来源:湘潭菜菜谱
 

苹果派(pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。也是美国人生活中常见的一种甜点,许多家庭都把它当做主食,又可当做甜点,是一种非常方便的食品,也可说算得上是美国食品的一个代表。

    苹果派有着各式不同的形状,形状包括自由式,标准两层式等。

    风味上可分为:焦糖苹果派,奶酪苹果派,法国苹果派,面包屑苹果派,酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便,苹果派还属于一种主食,许多孩子们都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。

    奶酪苹果派,加了鸡蛋,烤出来的派皮颜色金黄,酥脆的口感更怡人。如果再加泡打粉派皮更是酥脆,在派皮上还冒出一个一个小气孔,口感更接近于饼干的酥脆。小吃的做法

癫痫可以吃安宫牛黄丸吗>     苹果与派皮,入口之后,酥酥脆脆的外层,内里是软糯的奶酪馅,有着超浓的奶香气,瞬时,一股辛香袭来,味蕾的细胞被完全打开。

派皮材料:低筋面粉140克,糖粉40克,黄油60克,蛋1个

    奶酪蛋黄糊派馅:奶油奶酪100克,细砂糖20克,蛋黄1个

    派装饰:糖浆水(三勺白糖二勺蜂蜜)200克,苹果1个

派皮的做法: 烘焙食谱

做法:1.低粉,黄油,细砂糖用手搓成粗粒,再加入鸡蛋搅拌

      &治疗癫痫病的最佳医院nbsp;   2.揉成湿润的面团(如果加了鸡蛋面团很干,还可以适当加入一小勺清水和面),放入

            冰箱冷藏1小时

          3. 面板上撒少许粉,将面团揉匀,擀成薄皮,放入派盘整形,并用叉子叉上小孔

奶酪蛋黄糊做法:

     1.奶油奶酪放入碗中,隔水加热搅拌至顺滑拉萨哪里治癫痫病

     2.蛋黄加入顺滑的奶酪糊中搅拌均匀

     3.再加入细砂糖搅拌

     4.搅拌成顺滑的奶酪蛋黄糊,没有颗粒感,如果室温太低,碗下面加热水比较容易搅拌均匀

     5. 倒在派皮上,抹匀

苹果花的做法:

1. 苹果对半切开,然后再从中间一分为二后切片,千万别切太厚(这是做花瓣用的)

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2. 糖浆煮开,放入苹果片,稍烫一下苹果片一软就可以取出

3. 做派皮时余下的边角面皮,把面皮切成若干个长30CM,宽2-3CM左右的长条

4. 切好后把煮好的苹果片交叠码放好,一根面条上可以放5-6片苹果

5. 然后从一端把苹果条卷起来,封口处捏紧,就是玫瑰苹果卷。

6. 将苹果卷,放到派盘里,预热烤箱170度,约烤20分钟。

厨房小语:1、苹果片要往上放,留出下面的边,这样卷出来的花形会更美。

2、烤制时间,依自家烤箱而定。

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