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烤腐乳鸡翅做法图解(附:鸡翅去骨小窍门)

时间:2019-10-05 来源:湘潭菜菜谱
 

【材料】

鸡翅中    16块

豆腐乳    2块

豆腐乳汁  1饭勺

茭白      2棵

蜂蜜      1饭勺<西安羊角风是怎么回事/p>

花生油    1饭勺

【做法】

(有点血腥的,去鸡翅骨小窍门。)


1、鸡翅中剁掉两头的蘑菇;

2、露出小骨与大骨;

3、双手捏着小骨,向内推;

4、小骨很轻松就被抽转出来了;

5、羊癫痫口吐白沫怎么治大骨需要去一下大头的筋膜,在筋膜与骨头连接处轻轻划开;

6、划开的大骨,手指一顶,大骨也轻松的抽转出来。


1、去好骨头的鸡翅,放盆里;
2、加入豆腐乳和豆腐乳汁;

3、用手抓匀,封保鲜膜腌制15分钟以上;

4、茭白切粗条;

5、将茭白条插入鸡翅中;

6、烤盘铺锡纸;北京治疗癫痫哪里最好trong>

7、准备好的鸡翅摆入烤盘;

8、烤前刷一层蜂蜜;

9、烤箱160°烤30分钟,取出刷花生油,150°烤5分钟。

【小贴士】

1、如果嫌麻烦,鸡翅也可以不去骨头;

2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替;

3、豆腐乳可以用原味的,也可以用辣味的;

癫痫患者如何用药g>4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的,所以制作过程中不需要再加盐及其他调料;

5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好,伴有甜香气味,所以不能省略;

6、刷花生油,是为了鸡翅与茭白烤好的成品不会口感过干,所以不能省去;

7、剁掉的鸡翅中两头的鸡蘑菇不要丢掉,用大蒜爆锅,配以甜酱豆瓣酱爆炒一下,加水炖至汁收干,也是很美味的!照片里虚化部分的,就是酱爆鸡蘑菇,连骨头都酥了。

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