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香醋红鱼的做法

时间:2019-08-10 来源:湘潭菜菜谱
 

材料:鱼,姜丝,香醋,酱油,料酒,花生油

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1、把鱼整理干净,应是从背脊处切开,留肚膛处相连备用(我切反了);

2、锅内注北京癫痫病哪个医院治得好入清水,烧开后,放入鱼,继而加入多多的姜丝,料酒,盐,烧至鱼眼突出把鱼捞上装盘;

3、烧鱼的鱼汤倒出一部分,留部分在锅内煮芡汁;

4、锅内的鱼汤中再加入多点姜丝,料酒,把香醋,酱平顶山市著名的羊羔疯专科医院油,糖加入烧开,根据个人口味调至合适,倒入颠分水勾薄芡,淋入少许花生油增亮,出锅浇在鱼身上即可。

    味道应是偏甜的,我喜欢这样的味道,这次做得还算成功的,家人朋友南阳癫痫专科医院很给面子,吃光光了,就可惜红鱼的肉太结实了,没有草鱼嫩,所以味道虽然象了,可口感就差了~~~~

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