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油白菜卷的做法

时间:2019-08-10 来源:湘潭菜菜谱
 

材料:卷心菜4叶
馅料:泡好香菇丝60克 胡萝卜丝30克 金针姑70克 笋丝100克
调味料:
a:盐1小匙,胡椒粉1/2小匙河南好的癫痫病医院在哪里,糖少许,淀粉1汤匙,香油1/2小匙。
b:高汤2碗,盐1/3小匙,牛奶1汤匙,淀粉1/3碗,香油1/2小匙。
作法: 
1.锅热加入1汤匙油,倒入西宁那里治疗癫痫最好馅料及调味料a炒拌均匀起锅分2等分。
2.卷心菜剥出一叶叶,整叶放入开水中川烫,捞出冲清水沥干。
3.将卷心菜修齐及修平菜梗,取2张铺在桌上,叶片薄部分重叠1/3,取怎样治癫痫病一份馅料铺放菜中,卷成圆筒状。共包两条。每条切4公分长段,放盘中,放入蒸笼蒸约5分钟。
4.调味料b煮好淋上即可,上桌前再淋上香油。
注:如果卷心菜整叶不易剥离,可用北京京煤集团总医院癫痫科好不好剪刀把中间心剪断,整个放入开水
中烫,即自然脱离。

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