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土豆胡萝卜炖鸡架

时间:2019-08-10 来源:湘潭菜菜谱
 

  土豆萝卜炖鸡架,想必很多人都没听说过,更没有吃过,这道菜应该是很多年前,吃不饱肚子的时候,拿来解馋的,鸡架上面的肉虽然不多,但是肉味渗透到土豆和萝卜里面,特别好吃。

  材料:

  驻马店能治癫痫病的医院在哪b(255, 0, 0);">主料:黄油鸡的鸡翅、鸡脚、鸡脖和鸡架

  配料:红萝卜1根、土豆1个、干红辣椒2个、八角2粒、花椒20粒、草果1个、姜1块

  调料:生抽1汤匙、老抽1茶匙、鲜辣蚝油1汤匙

 衡水羊羔疯医院电话le="color: rgb(0, 0, 255);"> 做法:

  1. 锅内放油,放入干辣椒,姜片,八角和花椒爆香;

  2. 放入鸡块,翻炒5分钟;

  3. 翻炒至鸡皮油黄,鸡油飘香,放入炖锅;

  4. 加入胡萝卜和土豆,放生抽,老抽,鲜辣蚝油,再加入适量高汤焖煮20分钟至土豆软烂即可。

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  温馨提示:

  1. 鸡先炒一下,会使鸡油渗出,炖出的菜味道更香;

  2. 没有鲜辣蚝油或者不吃辣的朋友可用普通蚝油代替;

  3. 没有高汤可以用清水代替治癫痫病哪些医院比较好,或放入适量鸡精增鲜;

  4. 除了土豆和萝卜,芋头、山药等根茎类食材也非常合适。

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