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金沙香甜北极虾

时间:2019-08-10 来源:湘潭菜菜谱
 

材料:北极虾450g,咸蛋黄4个,青椒半个,蒜一头,黄油,生粉,盐,胡椒粉

做法:

1.咸蛋黄加少许料酒隔水蒸熟。

北京军海医院乘车路线?>2.北极虾自然解冻后清洗干净,控干水分。

3.青椒切小的菱形。

4.蒜去皮剁蓉,用筛网装着用清水略加冲洗后挤净水分备用。

<国内癫痫病的权威医院p>5.用勺子把蒸好的蛋黄彻底碾碎。

6.在北极虾上加一大勺生粉,拌匀,再将多余的生粉筛掉。

7.热锅上油,油烧到6成热时,下入沾好淀粉的北极虾下锅炸至酥脆后捞出控油。

8.另取一锅,放入黄油,加热到溶化后倒入蒜蓉炒至金黄。

9.倒入辗碎的咸蛋黄末炒鞍山市正规癫痫病医院排行榜至起泡成金沙状。

10.倒入炸好的北极虾,青椒,调少许盐,胡椒粉炒匀,让每一个北极虾上都均匀的蛋黄末即可。

小贴士:

1甘肃哪家癫痫医院治疗效果好.北极虾上沾上干淀粉再炸,表面更酥脆。

2.蒜蓉清洗时能去掉剁蒜产生的粘液,炒的时候更容易炒散,相对也不容易炒糊。

3.咸蛋黄本身都会有咸味,放盐的时候要注意用量。

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