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香辣美味 红酒烤兔腿

时间:2019-08-09 来源:湘潭菜菜谱
 

  原料:

  超市分割兔腿一只,新鲜芦笋,意大利蝴蝶粉

  调料:

  健康平衡盐,白糖,白醋,红辣椒粉,罐装番茄酱,tabasco辣椒酱,橄榄油哈尔滨哪家治疗癫痫好,红酒,大豆色拉油

  做法:

  1.超市购买分割兔腿,用清水冲洗干净,剔除白色的筋膜等杂质。

  2.取一小号盆,将两勺健康平衡盐,两勺白糖,两勺白醋,两勺红辣椒粉,一小罐番茄酱倒入盆中,加入约一杯清水,搅拌均匀,将兔腿放入,两面沾匀酱料,腌制五至七个小时。

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  3.取一小号汤锅,倒入适量清水,开大火,待水沸腾后,加入一勺健康平衡盐,一勺大豆色拉油,再倒入意大利蝴蝶粉,搅拌一下,加盖闷煮,熟后用漏勺捞出,用纯净水冲,使其冷却,沥干水分,待用。

  4.芦笋清洗干净,切除根部,只选择嫩尖部分,切成段。

  5.取一小号汤锅,倒入适量清水,开大火,待水沸腾后,加入一勺盐,再倒入芦笋段,搅拌一下,加盖闷煮,熟后用漏勺捞出,用纯净水冲,使其冷却,沥干水分,待用癫痫病如何诊断治疗

  6.取一平底煎锅,锅内倒入适量的橄榄油,开大火,将兔腿放入锅中煎约二分钟,将事先准备好的一杯红酒倒入锅中,改用中火继续煎约三分钟时间。将煎至四成熟的兔腿捞出,刷上一层橄榄油,放入已经预热好的烤箱中继续烘烤约20分钟。

  7.期间,将腌制兔腿的酱料倒入平底锅中,开大火,使汤汁收的浓稠。

  8.取一大园盘,在盘子的一侧,将已经煮熟的意大利蝴蝶粉和芦笋铺好,淋上少许ta癫痫病患者不能做什么事basco辣椒酱。

  9.将烤熟的兔腿取出,摆放在盘子内。将浓稠的酱汁淋在兔腿上即可上桌。

  风味特点:

  香辣可口,色泽油亮,营养丰富。

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