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奶油鲜笋的做法奶油鲜笋怎么做

时间:2019-07-23 来源:湘潭菜菜谱
 

1. 将鲜竹笋刻成菊花形,入沸水锅焯后,倒入鸡清汤中吃上味;
2. 猪脊肉剞成小菊花形,入碗用蛋清、盐、湿淀粉、黄酒拌匀;
3. 炒锅置火上,下入猪油,烧至四成热,下脊肉过油,断生成菊花形,起锅沥油;
4. 将鲜笋连同郑州看癫痫病医院哪个好鸡汤500毫升入锅烧沸,捞出码盘成形;
5. 炒锅上中火,入鸡油、下面粉炒香,徐徐注入鲜牛奶,下盐、味精、黄酒,再倒入脊肉,淋上猪油,起锅均匀地浇在鲜笋上即成。

1. 吊制鸡清汤,原料必须新鲜,汤料要目前国际国内治疗癫痫最好的方法是什么?冷水下锅,一次把水加足,旺火烧开,小火慢煮,不要把浮油撇去,切勿先加盐,投放调味品要适量;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

宋人杨万里的《煮笋》诗曰:“岭南市裹笋如酥,笋味清绝酥不如。南昌癫痫哪个医院好带雨剧来和箨煮,中含拓浆新甘露。可齑可脍最可羹,绕齿蔌蔌冰雪声,不须?笋莫成竹,顿顿食笋莫食肉。”诗中从竹笋的质地、营养价值、烹调方法以及与其它食物对比,均作了评价,并得出了“可齑可烩最可羹”的结论。云南的奶油鲜笋,正是一道羹菜。

癫痫治疗专业医院在哪 Bamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。 竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为& ...

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