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茄子焖花卷的做法

时间:2019-07-18 来源:湘潭菜菜谱
 

  焖花卷步骤

  1.主料:、花卷

  辅料:植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、酱

  2.把洗净切块

  3.大蒜切末,洗净切末

  4.热锅凉油加茄子炸软捞起

  5.锅里留底油,加姜末、八角小火炒出香味,加辣椒酱、番茄酱

  6.炒出香味出红油

  7.加炸好的茄子

  8.加生抽、白糖、盐翻炒均匀,加少许水

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  9.把花卷放在茄子的上面

  10.加盖焖一会

  11.尝味加精、大蒜翻炒均匀

  12.撒上香葱末装盘

  小贴士

  茄子可以先用盐腌制一会,这样好炸一些

  辣椒酱咸,一般加盐 少

  茄子馒头的做法

  材料集合图:

  1.鸡脯肉洗净,切末

  2.肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量

新乡哪些癫痫病医院能治疗癫痫>  3.打一个进去

  4.用筷子顺着一个方向,搅到肉末上劲,搅成馅

  5.茄子洗净,切成3cm左右的段

  6.用勺子沿着茄子挖一圈

  7.把茄子芯挖掉(注意不要把茄子挖透即可)

  8.依次把其余的茄子芯都挖掉

  9.用勺子把肉末放到茄子芯里面

  10.把所有的茄子都放满肉馅

  11.开火,把茄子放到锅上蒸

  12.水开后,蒸10~1大连治癫痫去哪家医院好5分钟就可以了

  烹饪技巧

  1、由于茄子性寒,食用的时候最好搭配一些性温的,比如,,,等等。

  2、吃的时候,把蒜泥和香菜末调到一起,沾着吃,或者洒在茄子馒头上吃都可以。

  菜品特色

   这款茄子馒头适合老年人,有很好的补益强壮作用的宫廷御膳。茄子是为数不多的紫色之一,也是我们家庭餐桌上,十分常见的。紫茄子中含有其它少有的维生素P,每百克含量高达720毫克,不仅在蔬菜中出类拨萃,即使和它比起来也是望尘莫及的,所以有人把乌鲁木齐癫痫医院那里好茄子称为血管强化食物。

  营养功效

  1、鸡脯肉味甘,性温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有非常好的滋补作用。

  2、茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克,能增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,令人心情愉悦,所以茄子又被称为老年病的克星。

  茄子馒头菜谱

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