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腊肉炒秋葵的做法

时间:2019-07-18 来源:湘潭菜菜谱
 

  腊肉炒步骤

  1先用开水焯片刻。

  2过一下凉水切成丁。

  3烧热油锅倒入切成片的腊肉。

  4当腊肉炒至香脆后加入大蒜。

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  5稍炒片刻后加入一起炒。

  6调入少许盐、精勾薄生粉芡即可熄火上碟。

  小窍门

  注:可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之常德癫痫病什么医院好前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

  肉肠

  1.秋葵洗干净;

  2.锅里烧开水,放入秋葵,焯水4分钟,去涩味;

  3.焯熟的秋葵过冷水,去武汉看癫痫病专科医院蒂切小段;

  4.短肉肠对开,横切花;

  5.预热平底锅,下油,倒进肉肠煎熟,盛起;

  6.肉肠盛起接着放入蒜蓉爆香,下秋葵,加点水翻炒,加盐鸡粉,出锅;癫痫治疗专科医院>

  7.秋葵倒进盘中央,再把肉肠码在周围就好了。

  烹饪技巧

  秋葵需要焯水后再切段,因为含有大量黏液。

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