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红烧番茄牛腩面_红烧番茄牛腩面的做法特色面点

时间:2019-05-18 来源:湘潭菜菜谱
 

牛肉必须要看的到西红柿~而不是只有西红柿味道而已

常常在牛肉面店点了一碗西红柿牛肉面~一上桌就看到肉…西红柿都熬化光了

这种汤头,我个人就不是太满意~一方面是没看到蕃茄..另一方面是汤太酸了

所以我在煮西红柿牛肉的时候,必须要加入红萝卜块一起熬煮~增加汤里的自然甜味

而蕃茄则是切大块后入锅,煮个3分钟后就关火~接着闷出酸甜

这样既可以看的到该有的西红柿,又不会酸过头~汤也不会太浊的感觉

红烧番茄牛腩面

材料

A:牛腩500g,红萝卜2根,治疗癫痫药物的价格大番茄3-4�w

B:综合卤包1包,玉桂叶3片,老姜片30g,素蚝油2大匙,酱油2大匙,米酒(或�t酒)4大匙,二砂糖(或冰糖)1小匙,盐1/2小匙,番茄酱1大匙,清水适量

C:面条适量,青菜适量

红烧番茄牛腩面的做法

1、准备一锅滚水,牛腩洗净后入锅中汆烫,取出切大块备用

2、红萝卜去皮切成方块,入热水汆烫后沥干备用

3、炒锅中入1怎么治疗枕叶癫痫病好匙色拉油(份量外),姜片入锅中小火煎香约1分钟,做法1切块牛腩入锅中转中火,稍做翻炒�s2分�

4、炒锅中续加入酱油+素蚝油+糖+米酒+西红柿酱,翻炒至上色(约5分钟)

5、另准备一锅滚水(水量需盖过食材),加入做法2红萝卜块+月桂叶+卤包,大火煮滚

6、将做法4牛腩+�u汁全部放入做法5的卤锅中,大火煮开后转小火,加盖炖煮约50分钟,后关火焖约20分钟.

7、大西红柿洗净,一切四块,备用(不要切太小,煮后癫痫偏方治疗有效果吗会化到看不�)

8、开锅盖,中火煮开后加入切块西红柿,续煮约3分钟后关火,加盖焖约15分钟.

9、另取锅子煮白面�l(顺便可煮青菜).白面煮好后捞起入碗中,红烧西红柿牛腩取适量加入面碗中,并淋入汁,加香菜增味~完成!

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关键词:

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