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肉松面包卷_肉松面包卷的做法面包

时间:2019-05-18 来源:湘潭菜菜谱
 

经常做 ,时间长了也想换个样子,今天,做一个卷起来的——肉松面包卷吧。

肉松面包卷

面包原料:中筋粉220克、糖30克、牛奶110克、蛋液25克、酵母3克、盐2克、黄油20克

整形装饰原料:沙拉酱、肉松、白芝麻、蛋液(烤前刷表绍兴癫痫病治好要多少钱面用)适量

肉松面包卷的做法

1.将所有面包原料揉至扩展阶段,放温暖处饧发至2倍大;

2.取出,用手压出气体,揉圆,饧15分钟;

3.将面团擀成与烤盘大小一致的长方形薄片额叶癫痫

4.烤盘铺油纸,放入擀好的面片,进行2次发酵;

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5.发好的面片上刷蛋液,撒上芝麻,入预热180度的烤箱中,烤12-15分钟左右至表面金黄;

6.取出,倒扣在另一张油纸上,晾至温热时,在开始卷的一边用刀划几道(不要划断);

7.均匀地涂一层沙拉酱(最外边不要涂),撤癫痫怎么处理上肉松,卷紧,用油纸�Y起来,定型30分钟;

8.时间到,去掉油纸,把两头的边缘切掉,再切成均匀的三段,分别在两端抹上沙拉酱,粘上肉松即可。

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