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宁波烧鹅_宁波烧鹅的做法浙菜菜谱

时间:2019-05-18 来源:湘潭菜菜谱
 

宁波烧鹅

原料:净嫩鹅1只,葱段3段,八角5粒,桂皮1块,精盐5茶匙,花椒30粒,姜末、绍酒、芝麻油各0.5汤匙,味精2茶匙。

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1、先将八角、花椒、炒制、捣碎盛在碗内,加入绍酒、姜末、葱段、味精、拌和调匀备用。

2、将鹅用开水清洗两次,捞出挂起晾开,用精盐擦遍鹅腹内壁,放进拌和的调料,用铁丝缝合鹅肛门,夹起两翅,头朝下吊癫痫的遗传几率有多大在铁钩上。把蜂蜜用清水化开,均匀地淋在鹅身上,送进炉内,加盖用炭火烧烤30分钟,闻到香味时启盖,把铁钩旋转一面,加盖再焖烤15分钟左右。出炉后,去掉铁丝和肚内调料,抹上芝麻油,斩成条片即成。

特点:此菜外焦里嫩,金黄味美。昆明癫痫病可以治愈吗p>

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