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芸豆卷儿的做法详解_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11 来源:湘潭菜菜谱
 

3、芸豆煮熟后一定要沥干水分,过筛后的芸豆泥不能湿,否则后面很难操作。

芸豆卷儿的营养功效:

芸豆营养丰富,据测武汉治癫痫病的医院有哪些定,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙哈尔滨癫痫医院网上咨询含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。

温馨提示:芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品北京南站到军海医院,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过河南军海医院多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道的人应尽量少食。

(责任编辑:zxwq)

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