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【图】欧培拉歌剧院蛋糕的做法, 欧培拉歌剧院蛋糕步骤图 - 菜叶子

时间:2018-11-16 来源:湘潭菜菜谱
 

简介

一款经典的法式风格的甜点,浸着咖啡酒糖液的杏仁海绵蛋糕层柔软湿润,搭配香味浓郁的咖啡奶油馅,表面用巧克力甘纳许作为装饰。它将咖啡的香醇、奶油的香馥以及甘纳西的浓郁契合得恰到好处,让层层美味萦绕在舌尖,每一口都带来惊喜……这就是特发性癫痫病怎么治疗杏仁、巧克力、咖啡、焦糖奏响的歌剧院蛋糕华丽的乐章。
这款蛋糕起源,有两种不同的说法。
一种说法认为,此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位在歌剧院旁,所以干脆将此甜点称为Opera,法文的意思即为歌剧院,也就是我们所称呼的欧培拉。
另一种说法认为,欧培拉蛋糕由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制,由于形状正正方方,表面淋上请问有好的方法能治疗癫痫病吗?一层薄薄的巧克力,就像歌剧院内的舞台,而饼面缀上一片金箔,象征歌剧院里的加尼叶(原是巴黎著名歌剧院的名字),因此得名。
传统上,法国西点师傅会在蛋糕上写在自己的名字或者Opera,后来也有人在上面画个五线谱乐符,但无论是哪一款设计都充满了音乐、歌剧院的色彩

主料

焦作哪家癫痫病医院权威font16 bold txt-lef clr-prot">辅料

制作方法

小贴士

由下往上:(共九层)
杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅、杏仁海绵蛋糕、巧克力甘那天津治疗癫痫病的医院怎么选择许、杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅、杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅、巧克力甘那许。
吃这个蛋糕时,要竖着一口咬下去,甘甜中带着淡淡苦涩,千万可别放倒了吃哦,否则可能体会不到这奇妙的味觉盛宴哈(所以我觉得蛋糕不能做得太高,一口咬不下去撒)。

@本菜谱制作方法由 晚风 编写,未经授权不得转载

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