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凉拌苦菊的家常做法 自制凉拌苦菊更显清爽 -

时间:2018-07-05 来源:湘潭菜菜谱
 

  苦菊,是一种非常适合凉拌的食物,因为凉拌苦菊的家常做法比较简单,而且口感比较清爽,所以非常受人们的喜爱,吃些苦菊对身体很有好处www.xbxysw.com。想知道苦菊怎么凉拌以及苦菊的做法吗?那就一起来看看吧。

    苦菊的营养价值是非常高的,很适合男女老少一起食用,下面就给大家介绍几种苦菊的凉拌做法。

  做法一

  原料

  苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

  做法

  1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。

  2、去皮,敲碎。

  3、然后就是把买回来的新鲜苦菊用清水洗净,然后把它沥干水分,放在盘子里面备用。

  4、掰段,放入碗内。

  5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。

  6、将花生碎放入。

  7、最后一步就是倒入调配好了的酱汁,把它衢州癫痫病治疗的费用顺时针的搅拌均匀一会,然后就可以开吃了xbxysw.com

  做法二

  材料

  苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。

  做法

  1、苦菊洗净,控水备用。

  2、蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖,调匀成味汁。

  3、起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。

  4、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。

  小贴士

  1、为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。

  2、耗油、料酒,陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。

  3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。

北京羊癫疯治疗医院 align="left">  做法三

  食材

  苦菊100克,花生米50克,生抽适量,食醋适量,香油适量来源www.xbxysw.com

  做法

  1.花生米过水10分钟捞起待用。

  2.锅里加入适量食用油,倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。

  3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。

  4.倒入盘中的花生要摊开散热。

  5.苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分,切成段。

  6.把切段的苦菊放入容器,倒入生抽、醋。

  7.倒入适量香油,搅拌均匀。

  8.倒入炒熟凉透的花生米,翻拌均匀倒入盘中。

  做法四

  主料

怎样治疗癫痫好gn="left">  苦菊。

  辅料

  花生1把x+b+x+y+s+w+c+o+m

  调料

  食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油。

  做法

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  1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。

  2、苦菊摘洗干净,切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。

  3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

  做法五

  材料

  油,花生米,香醋,香菜,盐,白糖。

  做法

  1.将苦菊洗净控干掰开,香菜切段。

怎么样治疗癫痫病left">  2.锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米。

  3.中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡。

  4.花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大。

  5.花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少x b x y s w c o m

  6.锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红。

  7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅,否则出锅后花生米会神奇的变糊的。

  8.将炸好的花生米倒入香醋。

  9.根据个人口味放入少许盐、糖。

  10.加入香菜和苦菊拌匀即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的凉拌苦菊的家常做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃苦菊的人来说,真的是极好的。看了上面说的苦菊怎么凉拌以及苦菊的做法,想吃的就去做一做吧。

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