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酱爆烤鸭片的做法酱爆烤鸭片怎么做

时间:2018-06-30 来源:湘潭菜菜谱
 

  配料 葱白50克,姜5克。
   
  调料 甜面酱25克,料10克,味精1克,酱油20克,白油30克。

  工艺:

  1.将烤鸭片成大片,葱切成转刀块,姜切成小指甲片。

  癫痫真的能治好吗2.炒勺内放入油烧,至五成热时,放入葱姜煸炒,随时放入甜酱,炒出酱香味时,放

入鸭片煸炒,再放入酱油、料酒,快速翻炒,待鸭片挂匀甜酱时,放入味精,颠翻出勺即

成。

  风味特点:

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  色泽红亮,酱香味浓,肥而不腻。

 

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