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玉子烧的做法的做法玉子烧的做法怎么做

时间:2018-06-30 来源:湘潭菜菜谱
 


材料:3-4个 玉子烧锅(或用平底锅代替) 上汤(如无用水代替)盐 砂糖 料

1. 鸡蛋打到碗里,加入适量的盐 砂糖 料酒以及1匙上汤或者水搅拌均匀(必须顺着一个方向打)
2. 玉子烧锅烧热,加入适量的油(不要太小儿早期癫痫症状是什么?多,要涂满锅内)倒入适量的蛋液布满整个锅面(不要太多)慢火煎熟,待蛋半熟的时候,轻轻用铲把蛋皮对折,接着把蛋皮推向锅前端
3. 接着在空出的锅面上继续浇上适量的油(不要太多),接着轻轻铲起煎好的蛋皮,同时再加入适量的蛋液(不要太多),把原来的蛋皮放回前端,继续慢火煎熟蛋皮,然后重复把蛋皮对折太原哪里治疗癫痫病好,推向前端,形成一层又一层的蛋皮
4. 重复以上步骤至蛋液完全用完
5. 煎好的玉子烧用铲子稍微整理一下,接着上锅,稍微放凉以后切开一块一块即可!

 

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