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炎炎夏日让豆子为你解忧健康饮食健康养生

时间:2018-06-30 来源:湘潭菜菜谱
 

关键字:绿豆 豆子 健康

烈日当头酷暑难挡,岭南夏季湿气重。清热消暑成为夏季健康、养生关键。记者了解到,眉豆、扁豆、绿豆、赤豆等既暑利湿,又补充蛋白质,成为夏季热门食品。

豆类糖水热卖

高温带旺了糖水的销售。记者在顺德民信、仁信等甜品店看到,店内的莲子绿豆沙、红豆双皮奶、红豆沙、红豆汤圆等豆类糖水特别畅销。熬得稀烂的红豆、绿豆,加上细小的冰砂,入口冰凉,甜润入心。双皮奶、汤圆有些甜腻,加上红豆,便成夏日佳肴,具小儿癫痫的诊断有热功效。

豆类汤粥端上市民餐桌

顺德杏坛市民芳姨告诉记者,近日来眉豆、薏米、黄豆等成为餐桌常备品,夏日煮冬瓜薏米粥、赤小豆红枣汤、苦瓜黄豆排骨汤等都能达到清热去暑的效果。

顺德人民医院林医生说,豆类如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等,含有品质优良且十分丰富的蛋白质,可有效补充体内蛋白质的不足。林医生说,岭南地区自古瘴气盛,暑多挟湿,容易伤脾。豆类多具有健脾利湿功效,食用,能够有效缓解上述湿遏热伏的表现,令人神清气爽。

据介绍,治疗特发性癫痫病比较便宜的医院夏季豆制品的食用方法相当多,像绿豆、扁豆、薏米等,可跟大米放在一起熬粥,还可以用来炖肉吃,当然最好的办法是和一些材煲汤。“冬瓜薏米粥、扁豆粥都是很好的消暑食品。”

豆制糕点清香可口

透明晶莹的糕点上,点缀着一颗颗饱满的绿豆,咬下去,既有糕点的韧劲弹牙,又有绿豆的清香,令人忍不住食指大动。大良桂畔海一带庄密集,时下各茶庄纷纷推出椰汁红豆糕、绿豆糕、眉豆糕等豆制糕点吸引食客。

冬瓜薏米粥

制作:冬瓜去籽去毛后留皮洗净切块。将冬瓜、白米、薏患癫痫病七八年了,用药物能治疗这种病吗?米加水,用小火煮熟。冬瓜利水清热;薏米健脾补肺、清热利湿。

扁豆粥

制作:白扁豆、晚粳米红糖加水入锅,用文火煮至粥稠味香,停火紧闷5~7分钟即可。食用健脾开胃尤适合老人。

红豆膏

制作:将红豆用清水浸3小时,用水煮沸,放入红豆以慢火煮至软透。捞起红豆沥干待用。

在沸水中放入红豆煮沸,然后加入鲜奶和糖煮沸,倒入器皿中,冷却后冷冻便成。食用可消肿,暑。

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