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卤鸡翅的做法的做法卤鸡翅的做法怎么做

时间:2018-06-29 来源:湘潭菜菜谱
 


原料:
鸡翅尖8只、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒适量。
卤制做法:
将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上哪个医院治疗癫痫最好汤一起调入卤汤,把鸡翅尖放进去、卤制入味(小火煮30分钟左右),关火等汤凉后把鸡翅尖出锅沥干水分装盘即可。

糖色:用油炒白糖,糖有些糊色了加热水,一般是做卤菜才用这方法,它会使卤菜的颜色好看,肉质发亮,不同于上色的卤菜。癫痫病怎样治疗p>

 

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