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吃枣的3个大误会和正确吃枣的注意事项水果食疗

时间:2018-06-12 来源:湘潭菜菜谱
 

    进补吃枣很好,但网上也流传着一些吃枣的禁忌,这些禁忌里有的有些道理,有的则十分难以站得住脚,这里为大家解读关于吃枣的3个大误会。

    误会1:大枣补血效果好

    首先要说明,患者吃大枣是有好处的。但是,如果你指望大枣发挥特别的补血作用,甚至治疗缺铁性,就像猪肝或肉类那样,则是错误的。

    大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的,为1.2毫克/100癫痫病没有发作,请问还继续使用药物吗?克。但是,像其他植物性食物一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。

    大枣(鲜)中维生素C含量是水果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收,有助于防治缺铁性贫血。

    误会2:含糖量高,大结者不宜

    首先,这句话的逻辑就是错误的。含糖量高,就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,两者没有关系嘛。何况,含糖量高的食物比比皆是,又岂止大枣。治疗颞叶癫痫病需要花费多少钱p>

    实际情况是,大枣含有较多的膳食纤维,膳食纤维具有通便作用。所以,吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。

    误会3:大枣不能和胡萝卜一起吃

    支持这种说法的理由是,大枣(鲜)含有丰富的维生素C,而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝忻州癫痫病哪治的比较好卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食物中的VC呢?

    至于大枣不能与海鲜一起吃,大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语,更加不值一驳。

    正确吃枣:

    1.食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益台州儿童癫痫病医院

    2.不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。

    3.《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

    4.食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

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